Categoria :

formaggi tipici calabresi

Pecorino stracchinato

febbraio 19, 2012

Il pecorino stracchinato del Monte Poro, il formaggio calabrese cremoso dal sapore dolce e speziato. Una vera rarità gastronomica per golosi da gourmet.

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Il formaggio pecorino calabrese di Monte Poro

agosto 30, 2010

ShareIl  pecorino  di Monte Poro, il formaggio tipico calabrese canestrato a pasta bianca, tenera e di fine granulosità. Ormai sono rari i maestri casari calabresi in grado di produrre un buon pecorino canestrato. Tuttavia ci sono, nelle aziende agricole e nei caseifici calabresi i mastri casari calabresi perpetuano la tradizione casearia calabrese mantenendola viva. Tra i [...]

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